Éperlan, comme beaucoup dans ce mot :-))

Éperlans frits.

Ingrédients:
10 morceaux de l’éperlan, 2 oeufs, 2-3 cuillères à soupe de farine (vous pouvez le mélanger avec des marteaux chapelure blindé), huile, sel végétal pour la friture.

Préparation:
Éperlan nettoyer, enlever l’intérieur (vous pouvez faire un trou dans la tête ou de déchirer le ventre).
Après cela, le poisson devrait bien se laver, ajoutez le sel, puis laisser pendant environ une heure.
Faire tremper l’éperlan dans les oeufs battus avec l’ajout de petites quantités d’eau, rouler dans la farine et les faire frire dans l’huile chauffée.
Soumettre l’éperlan peut, avec de la purée ou une salade de légumes frais

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2 May 2007 | chose, éperlan, farine, huile, mot, oeuf

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